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家常晚餐,4个菜2个是海鲜,其中一道很多人吃不惯却是我的最爱

发布时间:2020-04-01来源:网络整理编辑:今日新鲜事标签:家常菜 海鲜 阅读:

文章导读
今天微雨,世界显得格外安静,我在家里静静地看王安忆的《过去的生活》:“那时候,生活其实是相当细致的,什么都是从长计议。”

  

 

  今天微雨,世界显得格外安静,我在家里静静地看王安忆的《过去的生活》:“那时候,生活其实是相当细致的,什么都是从长计议。”豇豆老了,价格也下来,一条一条穿起来晒干后收起来,冬天的时候可以烧肉吃。用过的丝线呢收起来,来年还可以用。那时候缝被子的线,横和竖都是量准了剪断,缝到头正好,第二年洗一洗晒一晒还能再用,这样的日子离我们很久远了。但其实我并不怀念,我还是喜欢现在物质丰富的世界,虽然有些浮夸。

  毕竟以前我母亲腌咸蟹会腌得“生苦铁咸”,一块蟹就够吃一顿饭,如果当天家里吃牛肉,心情如同过节,别的什么菜都不需要了,牛肉卤汁拌饭,能让我吃下两碗饭。我现在唯一期望的是人们的内心还保留一颗朴素的心,物资匮乏当然不好,但是无节制的追求也没有必要,一切够用就刚刚好。这个度很难把握吧?

  

 

  今日的晚餐四个菜,小区邻居群里买的宁波咸呛蟹,红膏还是有一点的,入口淡淡的刚刚好,切咸蟹一定要冻硬了切,蟹块平直,端上桌吃的时候还有一点点冰渣,蘸着米醋吃,微微的酸,像咸口的冰淇淋,这是海边人家喜欢吃生腌的做法,吃不惯的人会觉得这样的吃法不能接受,生的该有多腥啊?但是宁波人就是这么爱吃,一家人一餐就把一只蟹给吃完了。

  

 

  牛肉炖萝卜,牛肉用得不多,先在高压锅里炖软了,再加入萝卜一起放在锅里烧至萝卜酥软就行,只是借个牛肉香,一个萝卜我们都吃完了,剩下的还有几块牛肉。

  

 

  葱油牙片鱼头,鱼头对剖洗净,两边抹上一点盐,放点姜丝,淋点料酒和蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟,最后浇点葱油。牙鱼鱼骨软肉嫩味鲜,价格也适中,我家餐桌上的常客。

  

 

  炒卷心菜,因为卷心菜比较寡淡,炒的时候淋了一点点蒸鱼豉油,更香更入味一点。

  

 

  这样的好菜,也该来点好酒,公公自酿的米酒,还有一点,每人分得小半杯,不多,暖暖胃,刚刚好。

  

 

  下午出门去散步,现在一些店铺都慢慢开起来了,餐馆和小吃店只提供外卖,于是买了一盒蛋挞带回家,晚餐当作餐后的甜点心,冷了的蛋挞口感会打折扣,所以一定要再加热。

  

 

  这是用烤箱再烤了5分钟后的蛋挞,微微的烫嘴,香甜浓郁,给晚餐来一个美丽的收捎。

  

 

  从前的日子很慢很好,但是那是从前,还是把现在的日子过好更为重要。

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