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立冬吃什么传统食品

发布时间:2020-10-01来源:网络整理编辑:今日新鲜事标签:阅读:

文章导读
立冬节气的到来就意味着进入到了冬天,而冬天的天气是非常寒冷的,为了能有一个强健的体魄来度过寒冷的冬天,一般我们在立冬节气时就会吃一些补身体的传统食物来御寒,很多年轻人可能不知道立冬的传统食品有哪些,接下来大家就和今日新鲜事小编一起了解一下立冬吃什么传统食品,立冬吃什么补身体。立冬吃什么传统食品1、立冬的传统食物:萝卜老鸭煲非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老

立冬节气的到来就意味着进入到了冬天,而冬天的天气是非常寒冷的,为了能有一个强健的体魄来度过寒冷的冬天,一般我们在立冬节气时就会吃一些补身体的传统食物来御寒,很多年轻人可能不知道立冬的传统食品有哪些,接下来大家就和今日新鲜事小编一起了解一下立冬吃什么传统食品,立冬吃什么补身体。

 

 

立冬吃什么传统食品

 

1、立冬的传统食物:萝卜老鸭煲

 

非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。

 

2、饺子的来历

 

北方人最爱的食物之一,也是立冬传统美食top3,饺子可以发挥无限的想象力,做出各种馅儿,沾着酱汁食用,满满都是幸福滋味。

 

3、吃赤豆糯米饭

 

在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

 

4、吃狗肉的习俗

 

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

 

 

 

立冬吃什么补身体

 

板栗

 

立冬之后天气越来越冷,一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就开始出现胃不舒服、脾胃失调等情况。

 

板栗性温味甘,入脾、胃、经,富含糖类、膳食纤维、多种维生素、脂肪、淀粉以及多种微量元素,具有健脾养胃、补肾健体、延年益寿的功效,所以板栗是立冬进补的上佳食物。

 

羊肉

 

“寒风起,羊肉香”,立冬吃羊肉是南方很多地方都有的习俗,据说立冬吃了羊肉一整个冬季都会暖洋洋的。虽然说法夸张了点,但冬季吃羊肉好处确实很多。

 

羊肉性热味甘,含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质,具有滋阴补气、补肾养血、暖中补虚的作用,冬天吃羊肉能够促进血液循环,有助于改善手脚冰凉等症状,是冬季进补的佳品。

 

山药

 

山药性平味甘,含有丰富的营养物质,具有健脾养胃、止咳润肺、补肾益精的功效,素来被民间视为物美价廉的补虚佳品。经常食用山药可以预防心血管疾病,帮助消化,保护胃粘膜、改善手脚发凉;另外,山药低脂低热,富含粗纤维,所以无需担心摄入过多而致脂肪堆积。

 

白萝卜

 

民谚“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这句话说明了冬季食用萝卜能够给人体带来很多好处,所以也被民间称作“小人参”。白萝卜性凉味甘辛,含水量很高且味道清甜,是冬季补水食物之一。

 

同时白萝卜富含膳食纤维、酶类、维生素、淀粉和多种矿物质元素,具有生津止渴、宽肠通气、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白萝卜还能缓解因进补吃肉太多而引发的上火症状。

 

红薯

 

立冬之后是红薯收获的季节。红薯营养丰富,含有蛋白质、糖类、维生素和粗纤维,具有健脾和胃、益气补虚等功效。冬季大鱼大肉进补给肠胃带来一定负担,这时候吃一些红薯可以促进胃肠壁蠕动,帮助清理肠道中过多的油脂,起到调节肠胃功能的作用。

 

鸭肉

 

鸭肉也是冬季很好的进补食材,中医认为,鸭肉性凉味甘咸,具有补虚劳、滋阴清热、健脾养胃、消水肿等功效,特别适合不能吃羊肉或容易上火的人进补的人食用。

 

另外,鸭肉蛋白质含量比猪、牛、羊肉高,但所含的饱和脂肪酸却比畜肉低,同时鸭肉脂肪分布均匀,多为不饱和脂肪酸,尤其适宜担心体内胆固醇太多的人食用。

 

黑木耳

 

抵抗力差的人一到冬天特别容易手脚冰冷,也非常怕冷,这类人更需要多摄入一些产热的食物,除了羊肉、牛肉、鸡蛋等荤食外,黑木耳的御寒功效也不容小觑。

 

黑木耳的蛋白质含量不比动物食品低,并且含铁量更比动物肝脏和瘦肉高,所以黑木耳也被誉为“素中之荤”。经常食用黑木耳可以清肠排毒、补血养颜,还能预防心脑血管疾病。

 

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