芦笋是什么（芦笋是芦苇的嫩芽吗）

发布时间：2021-04-04来源：网络整理编辑：今日新鲜事标签：阅读：

文章导读: 大家吃过芦笋吗?小编觉得芦笋和竹笋长得一模一样的，小编接下来就和大家聊聊芦笋是芦苇的嫩芽吗？芦笋和竹笋的区别是什么呢？一、芦笋是芦苇的嫩芽吗他们俩不是同一种植物，只是外形长得像而已。营养价值很高的蔬菜。芦笋属于百合科，是需要种植的植物，芦笋幼茎出土见到阳光后就成为绿色，叫做绿芦笋，主要用来直接食用，而培土软化后的是白芦笋，主要用来做罐头。芦笋是营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、钙、铁和多种维生素。食用价

大家吃过芦笋吗?小编觉得芦笋和竹笋长得一模一样的，小编接下来就和大家聊聊芦笋是芦苇的嫩芽吗？芦笋和竹笋的区别是什么呢？

芦笋是芦苇的嫩芽吗芦笋和竹笋的区别

一、芦笋是芦苇的嫩芽吗

他们俩不是同一种植物，只是外形长得像而已。

营养价值很高的蔬菜。芦笋属于百合科，是需要种植的植物，芦笋幼茎出土见到阳光后就成为绿色，叫做绿芦笋，主要用来直接食用，而培土软化后的是白芦笋，主要用来做罐头。芦笋是营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、钙、铁和多种维生素。

食用价值不高。芦苇属于禾本科，是生长在水里或湿地中的高大禾草。芦苇在春天会长出小小的，尖尖的芽，到了秋天则会形成一大片芦苇荡。然而春天芦苇的嫩芽并不是芦笋，只是芦苇的幼苗而已。

二、芦笋和竹笋的区别

1、外形不同

芦笋：芦笋一般是形状为细长，颜色为绿色和白色，尾部带花的一种蔬菜。竹笋：竹笋是形状为细长或粗矮状，浅黄色，不带花的一种蔬菜，是竹子的幼芽部分。

2、生长环境不同

芦笋：芦笋一般集中生长在江苏徐州、山东菏泽等地，不适合在南方生长，在北方生长的更好。竹笋：适合生长在中国南方的竹林，不适合在秦岭淮河以北的地方生长。

3、营养不同

芦笋：含有丰富的蛋白质、维生素、和矿物质元素等。特别是芦笋中叶酸含量和硒含量，还含有天门冬酰胺，具有治疗白血病的一种蔬菜。竹笋：竹笋含有丰富的纤维素，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。竹笋还具有低糖、低脂的特点，是一种可以用于治疗高血压、高血脂、高血糖症的蔬菜，但是其中不含叶酸，而且硒的含量远远低于芦笋的硒含量。

4、功效不同

芦笋：具有抗癌、促进胎儿大脑发育、消除疲劳、降血压、改善心血管，提高机体免疫力等功效，特别适合孕妇食用。竹笋：具有清热化痰、开胃健脾、益气和胃、宽胸利膈、治消渴、利膈爽胃、通肠排便、等功效，对肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

芦笋是芦苇的嫩芽吗？芦笋和竹笋的区别是什么呢？相信很多人都还不太清楚，下面我们就和小编一起来看看吧！

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