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死螃蟹怎么处理才能吃

发布时间:2020-10-01来源:网络整理编辑:今日新鲜事标签:阅读:

文章导读
一年里最舒服的季节就是秋季了,带着丰收的喜悦又迎来了吃螃蟹的季节。不过螃蟹虽美味,吃的时候需要注意很多问题,否则容易威胁身体健康。不少朋友都在问死螃蟹怎么处理才能吃呢?刚死的螃蟹还能吃吗?下面今日新鲜事小编就来为大家答疑了,马上来了解一下吧!死螃蟹怎么处理才能吃我们日常吃的螃蟹分为两种,一种是海蟹,一种是江河湖蟹。江河里生产的螃蟹死后,体内的细菌会迅速繁殖,短时间内这些细菌会产生大量的毒素

一年里最舒服的季节就是秋季了,带着丰收的喜悦又迎来了吃螃蟹的季节。不过螃蟹虽美味,吃的时候需要注意很多问题,否则容易威胁身体健康。不少朋友都在问死螃蟹怎么处理才能吃呢?刚死的螃蟹还能吃吗?下面今日新鲜事小编就来为大家答疑了,马上来了解一下吧!

 

 

死螃蟹怎么处理才能吃

 

我们日常吃的螃蟹分为两种,一种是海蟹,一种是江河湖蟹。

 

江河里生产的螃蟹死后,体内的细菌会迅速繁殖,短时间内这些细菌会产生大量的毒素,人若食用,就会引起食物中毒。表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等状况,严重者还可能休克昏迷。

 

螃蟹体内还含有一种组氨酸的物质,在死后大量分解成组胺,而组胺就算是高温蒸煮也不必容易分解,这种物质是对人体来说,是一种神经毒素,也是非常有害的。一定要记住,死后4个小时的河蟹一定不要吃了,万不可为了省钱舍不得扔。

 

而海蟹相比江河湖蟹要好一些,死后一天内是可以食用的。因为海蟹本身生长在深海纯净海域,而且是海捕上岸自然死之前就冻起来的,不会产生对人体有害物质。

 

 

延伸阅读:哺乳期可以吃螃蟹吗?

 

在哺乳阶段,妈妈的饮食要格外的注意,因为会影响乳汁的分泌和质量,所以对于螃蟹等海鲜食物要观察宝宝是否会出现过敏症状。

 

有些妈妈说,吃了螃蟹以后给宝宝喂奶,宝宝竟然出现了皮肤瘙痒、发红的过敏症状,吓得妈妈们不敢吃螃蟹了。也有些妈妈吃了螃蟹之后,出现了腹泻、拉肚子的症状,这有可能是体质偏寒,刚好又吃了螃蟹等寒性食物所引起的。

 

哺乳期能不能吃螃蟹?螃蟹富含蛋白质、微量元素、维生素,对身体有滋补作用,并且对皮肤角化有帮助,但是对于哺乳期的妈妈来说,未必会有好处,螃蟹容易含有寄生虫,可能会通过乳汁感染宝宝,不利于宝宝的健康,所以建议慎吃螃蟹。

 

在吃了螃蟹之后是不能马上给宝宝喂奶,建议等24小时之后比较好,在这期间可以用奶粉或者辅食替代,这样就不会影响到宝宝。

 

 

哺乳期吃螃蟹的注意事项

 

1、不吃不新鲜的螃蟹

 

螃蟹含有的营养较丰富,但是前提是食用新鲜的、完全煮熟的螃蟹,尤其是哺乳期的妈妈来说,如果一定要吃螃蟹,一定要吃全熟的,这样可以螃蟹体的寄生虫和细菌都已经被消灭,食用起来比较安全。

 

2、不能多吃

 

螃蟹含有丰富的营养物质,但是吃多了可能会引起过敏。而且中医认为,蟹爪,更为寒凉,吃多了容易伤脾胃,所以螃蟹不能多吃,适量即可。

 

3、宝宝湿疹、拉肚子的时候不宜食用

 

宝宝出现湿疹可能是过敏所引起的,这时候如果妈妈食用螃蟹,有可能会加重过敏症状。所以建议有海鲜过敏、宝宝湿疹、肠胃虚弱的妈妈们,不宜吃螃蟹。

 

助孕可以吃螃蟹吗

 

助孕患者最好是稍吃点螃蟹,因为螃蟹属于寒性比较重的食物,很容易加重助孕,如果吃了螃蟹的话最好也要喝点姜茶来缓解一下寒性。

 

1.不吃死螃蟹 螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺,且会随着死亡时间延长而累积,所以死螃蟹是有毒的。

 

2.不要生吃 虽然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水质问题,螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要贪食美味而生吃。

 

3.只能吃肉、膏、黄 由于螃蟹在江河湖泊中,以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行,故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物,吃时一定要去掉,而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

 

4.助孕吃完螃蟹后喝姜汤 吃完螃蟹后有条件的话,建议再喝上一碗生姜红糖汤来暖胃

 

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